El Zaguán De San Antonio - Restaurante Caleño

Este restaurante situado en el viejo Cali, en la parte alta de el histórico barrio de San Antonio, tiene fama de tener unas de la mejores empanadas de la ciudad. Cuando se camina bajo el inclemente sol del mediodía caleño la sed aprieta la garganta que pide refrescarse con cierto caché. Y nada mejor que tomarse una estupenda lulada acompañando una hermosa ración de empanadas en la terraza de éste precioso restaurante.

Desde la terraza se puede observar toda la ciudad. En las noches de los fines de semana hay actuaciones musicales que pueden volver mágico el instante.
Además de las famosas empanadas y la refrescante lulada El Zaguán de San Antonio ofrece marranitas, maduro aborrajado, champus, picada y el delicioso sancocho valluno.

El restaurante es una casa colonial. El interior se divide en pequeños comedores con mucha luz y techos altos, vigas de madera y paredes blancas donde cuelgan las fotografías de algunos personajes famosos que no han podido resistirse a disfrutar de el sabor de la cocina caleña en El Zaguán de San Antonio. Muy recomendable.
Carrera 12 #1-29
San Antonio
Tfno.: 8938021

El Sabor de la Vida y el Placer de vivirla

La gastronomía es sin duda un motivo de felicidad para el estómago y también para el espiritu. "¡Qué rico es comer rico!" Y tanto en Cali como en Donosti darle gusto al paladar es bien sencillo gracias a la cariñosa dedicación de cocineros de gran imaginación dispuestos a hacernos disfrutar, con la ilusión de regalarnos el placer de saborear la vida con sus mejores platos.

Cuando uno sale a caminar por Cali, ya sea por el barrio, ya sea por el centro, o por el norte o por el sur, uno se va a encontrar siempre con ventas callejeras de empanadas, chuzos de chorizo de pollo o de res asados, papas rellenas, salchipapas o marranitas, y siempre muy cerca otra venta callejera de jugos de fruta bien fríos. A mi me fascina ésta alternativa callejera aunque, por supuesto, existen negocios hosteleros dedicados a éstas mismas ventas, locales abiertos a la calle y con una gran calidad de productos y en general una inmejorable atención al público. Durante los últimos diez años se han ído abriendo una gran variedad de restaurantes que junto a los que ya son historia en la ciudad han abierto un enorme abanico gastronómico para caleños y visitantes. En próximas actualizaciones de mi blog escribiré sobre algunos de ellos.

El M.I.O. en Cali y la C.T.S.S. en Donosti

Por fin desde el pasado mes de enero los caleños pueden disfrutar del sistema de transporte Masivo Integrado de Occidente. Años de obras han aburrido a caleños y visitantes que veían las principales calles y carreras de la ciudad levantadas, llenas de polvo y mugre, convirtiendo la ciudad en un desorden total. Pero la monumental obra ya va termInando y lo cierto es que Cali ha lavado bastante su cara, aunque todavía le queda una enorme tarea por delante para devolverla a la altura de su gran valor. Con la llegada del MIO algunas compañías tradicionales del transporte en Cali han visto recortada su flota y sus rutas, pero la ciudad y los caleños han ganado en movilidad con ésta nueva modalidad de transporte con estaciones fijas y autobuses articulados.


En San Sebastián funciona desde siempre un sistema parecido al de Cali. Desde hace muchos años se pueden hacer transbordos gratuitos para llegar al destino elegido, al igual que en Cali, y desde hace unos pocos años están funcionando los llamados buhos, autobuses nocturnos, que unen las zonas de ocio con los barrios y la periferia, todos los fines de semana, desde el viernes, y los festivos y visperas de fiesta, con gran éxito, evitando así una gran cantidad de problemas asociados a la alcoholemia y la conducción. El color azul adorna a las flotas de autobuses de Cali y de Donostia.

La Salsa en Donosti

Qué voy a contar sobre la salsa en Donosti, la verdad es que poca cosa. Lo cierto es que ya hace años existían lugares como La Habanera, en la parte baja de la cafetreía Guria que exsistía en el teatro Victoria Eugenia, y algún otro local donde pinchaban salsa sobre todo y también merengue, ritmo dominicano por excelencia. En estos lugares la gente bailaba salsa parrandeada pero de claro color cubano. Gente de todas la edades compartían el baile y la diversión. De un tiempo a ésta parte, con la llegada de la inmigración colombiana y caleña en particular, empezaron a sonar los temas de las mejores agrupaciones salseras de Puerto Rico y Colombia, y comenzaron a verse parejas bailando al famoso estilo caleño. Lo cierto es que la diferencia entre un estilo y otro es enorme, y también es más bonito de ver el estilo caleño, en el que se baila más con los pies y no se dan tantas vueltas. Las mujeres lo agradecen. Hoy en día hay varios locales donde se pueda bailar salsa... y espero que sea así siempre pues es un baile muy divertido, con una música de gran calidad que nunca pasará de moda.