Cali - Una historia de 473 años

El 25 de Julio de 1536 el conquistador español Sebastián de Belalcazar en su periplo en busca del mitico "El Dorado" fundó la ciudad de Santiago de Cali. En sus 473 años de historia la ciudad de Cali, llamada también La Sultana del Valle o La Sucursal del Cielo, ha vivido épocas de esplendor y de decadencia, pero los caleños siempre han celebrado con ilusión cada uno de sus cumpleaños. Éste año, igual que los últimos, se han organizado varios eventos en el entorno de la plazoleta del CAM, junto al recuperado río Cali. para festejar el nuevo aniversario: el ya tradicional festival del pandebono, el pan valluno por excelencia cuyo origen parece radicar en Dagua, ventas callejeras de productos típicos y artesanías, concursos, actuaciones musicales y también de diferentes escuelas de Salsa caleñas, espectáculos pirotécnicos desde los cerros que engalanan Cali y ofrendas diversas a lo largo y ancho de la ciudad. La participación de los caleños ha sido magnífica, como siempre, y sólo faltó la asistencia de todos los que desde la distancia extrañamos a Cali y a nuestros caleños de cada uno. " Que todo el mundo te cante, que todo el mundo te mime..." Felicidades Cali... aunque sea con retraso.

Jazzaldia 2009 - Donostia 22-26 Julio

Bueno, ya ha pasado el Festival de Jazz, que es uno de los eventos que da mayor animación a Donosti y que atrae a muchisima gente de todas partes. El clima ha sido excelente para disfrutar en la calle día y noche de la música, en un ambiente en el que si uno no está enamorado se debe de enamorar. Los grandes entendidos de Jazz dicen que éste año, a pesar de no haber tenido grandes nombres en su programa de actuaciones, ha sido una edición de gran calidad. Personalmente, yo que solo soy un aficionado, pienso que tiene que existir un equilibrio entre grandes nombres del Jazz y grandes profesionales del Jazz, que están comenzando a construir su leyenda musical, para que el Jazzaldia no pierda categoría en el panorama internacional. De todas maneras, tanto Hank Jones como la Orquesta Buenavista Social Club han podido sostener la parte legendaria del festival.

Este año no he podido disfrutar de los conciertos como en años anteriores, pero sí que pude asistir a uno del que dicen es la nueva estrella del Soul estadounidense, Black Joe Louis & The Honeybears, en el ya famoso escenario verde sobre la playa de La Zurriola. Un fantástico concierto con todo el grupo muy entregado al público, muy buen humor y muy buena música. Lo disfruté bailando sobre la arena en compañía de mis sobrinos Jhon Jader, Camilo y Juan David.

El Zaguán De San Antonio - Restaurante Caleño

Este restaurante situado en el viejo Cali, en la parte alta de el histórico barrio de San Antonio, tiene fama de tener unas de la mejores empanadas de la ciudad. Cuando se camina bajo el inclemente sol del mediodía caleño la sed aprieta la garganta que pide refrescarse con cierto caché. Y nada mejor que tomarse una estupenda lulada acompañando una hermosa ración de empanadas en la terraza de éste precioso restaurante.

Desde la terraza se puede observar toda la ciudad. En las noches de los fines de semana hay actuaciones musicales que pueden volver mágico el instante.
Además de las famosas empanadas y la refrescante lulada El Zaguán de San Antonio ofrece marranitas, maduro aborrajado, champus, picada y el delicioso sancocho valluno.

El restaurante es una casa colonial. El interior se divide en pequeños comedores con mucha luz y techos altos, vigas de madera y paredes blancas donde cuelgan las fotografías de algunos personajes famosos que no han podido resistirse a disfrutar de el sabor de la cocina caleña en El Zaguán de San Antonio. Muy recomendable.
Carrera 12 #1-29
San Antonio
Tfno.: 8938021

El Sabor de la Vida y el Placer de vivirla

La gastronomía es sin duda un motivo de felicidad para el estómago y también para el espiritu. "¡Qué rico es comer rico!" Y tanto en Cali como en Donosti darle gusto al paladar es bien sencillo gracias a la cariñosa dedicación de cocineros de gran imaginación dispuestos a hacernos disfrutar, con la ilusión de regalarnos el placer de saborear la vida con sus mejores platos.

Cuando uno sale a caminar por Cali, ya sea por el barrio, ya sea por el centro, o por el norte o por el sur, uno se va a encontrar siempre con ventas callejeras de empanadas, chuzos de chorizo de pollo o de res asados, papas rellenas, salchipapas o marranitas, y siempre muy cerca otra venta callejera de jugos de fruta bien fríos. A mi me fascina ésta alternativa callejera aunque, por supuesto, existen negocios hosteleros dedicados a éstas mismas ventas, locales abiertos a la calle y con una gran calidad de productos y en general una inmejorable atención al público. Durante los últimos diez años se han ído abriendo una gran variedad de restaurantes que junto a los que ya son historia en la ciudad han abierto un enorme abanico gastronómico para caleños y visitantes. En próximas actualizaciones de mi blog escribiré sobre algunos de ellos.

El M.I.O. en Cali y la C.T.S.S. en Donosti

Por fin desde el pasado mes de enero los caleños pueden disfrutar del sistema de transporte Masivo Integrado de Occidente. Años de obras han aburrido a caleños y visitantes que veían las principales calles y carreras de la ciudad levantadas, llenas de polvo y mugre, convirtiendo la ciudad en un desorden total. Pero la monumental obra ya va termInando y lo cierto es que Cali ha lavado bastante su cara, aunque todavía le queda una enorme tarea por delante para devolverla a la altura de su gran valor. Con la llegada del MIO algunas compañías tradicionales del transporte en Cali han visto recortada su flota y sus rutas, pero la ciudad y los caleños han ganado en movilidad con ésta nueva modalidad de transporte con estaciones fijas y autobuses articulados.


En San Sebastián funciona desde siempre un sistema parecido al de Cali. Desde hace muchos años se pueden hacer transbordos gratuitos para llegar al destino elegido, al igual que en Cali, y desde hace unos pocos años están funcionando los llamados buhos, autobuses nocturnos, que unen las zonas de ocio con los barrios y la periferia, todos los fines de semana, desde el viernes, y los festivos y visperas de fiesta, con gran éxito, evitando así una gran cantidad de problemas asociados a la alcoholemia y la conducción. El color azul adorna a las flotas de autobuses de Cali y de Donostia.

La Salsa en Donosti

Qué voy a contar sobre la salsa en Donosti, la verdad es que poca cosa. Lo cierto es que ya hace años existían lugares como La Habanera, en la parte baja de la cafetreía Guria que exsistía en el teatro Victoria Eugenia, y algún otro local donde pinchaban salsa sobre todo y también merengue, ritmo dominicano por excelencia. En estos lugares la gente bailaba salsa parrandeada pero de claro color cubano. Gente de todas la edades compartían el baile y la diversión. De un tiempo a ésta parte, con la llegada de la inmigración colombiana y caleña en particular, empezaron a sonar los temas de las mejores agrupaciones salseras de Puerto Rico y Colombia, y comenzaron a verse parejas bailando al famoso estilo caleño. Lo cierto es que la diferencia entre un estilo y otro es enorme, y también es más bonito de ver el estilo caleño, en el que se baila más con los pies y no se dan tantas vueltas. Las mujeres lo agradecen. Hoy en día hay varios locales donde se pueda bailar salsa... y espero que sea así siempre pues es un baile muy divertido, con una música de gran calidad que nunca pasará de moda.

La Salsa en Cali

La salsa es la música representativa de Cali, no en vano es reconocida como la Capital Mundial de la Salsa. El recientemente elegido alcalde Jorge Ivan Ospina ha querido dar énfasis a la representación mundial de este estilo musical a traves de la ciudad, y asi como en Rio de Janeiro las comparsas recorren el Sambodromo durante su afamado carnaval, en Cali ha sido inaugurado en la pasada edición de La Feria de Cali el Salsodromo que ha sustituido, con mucho éxito, a la polémica cabalgata que daba inicio a las fiestas. recuperando asi Cali su imagen de ciudad salsera por excelencia. Grandes agrupaciones como El Gran Combo de Puerto Rico, Los Hermanos Lebrón, Grupo Niche, Conjunto Chaney, Cano Estremera, Pedro Conga, Son de Cali, Gilberto Santa Rosa, Roberto Roena, etc, actuan con asiduidad en ésta emocionante ciudad bandera mundial de la Salsa para encontrase con sus amigos caleños.

El caleño es bailarin desde que nace hasta que muere. Les fascina ir de rumba,( de fiesta ) y entre todas las rumbas posibles predomina la salsera pues hay infinidad de excelentes discotecas dedicadas casi exclusivamente a éste fantastico estilo musical. Y cuando a las tres de la madrugada cierran los locales en Cali la rumba se traslada a Juanchito, cruzando el puente de la carrera octava sobre el río Cauca, muy cerca de Alfonso López, barrio caleño de tradición salsera. En Juanchito se madruga bailando..... y tomando trago de aguardiente o ron.

Cali y San Sebastian

Vivir en San sebastian, o Donosti como le decimos en euskera los donostiarras, es uno de los mayores privilegios que uno puede tener en la vida. Es una ciudad muy hermosa y bien urbanizada, rodeada por montañas plenas de vegetacion y por el mar cantabrico que se rinde a la ciudad entregandose en las tres playas de fina arena dorada de las que se puede disfrutar todo el año. Aqui tenemos el mayor numero de estrellas michelin por metro cuadrado, lo que la convierte en capital mundial de la gastronomia. Es una ciudad pequeña, muy habitable y con un indice de inseguridad muy bajo. En fin, Donosti es muy agradable. Pasear por la Parte Vieja es un desafio a la degustación del famoso pintxo donostiarra, deliciosa gastronomia en miniatura, de la cual cada bar tiene su propia especialidad; se puede recorrer su muelle deportivo y pesquero, donde aun se puede ver a las mujeres de los arrantzales, los marineros vascos, cosiendo y arreglando las redes de pesca junto a los barcos amarrados. Y hay una extensa oferta cultural para todos los gustos, en la cual destacan, por su calidad y su alcance internacional, el Festival de Jazz y el Festival de Cine, por no hablar de la Quincena Musical, la Semana del Terror, etc, etc...


Vivir en Cali es una gran aventura diaria. Cali se siutua en una privilegiada region de Colombia atravesada por el caudaloso Rio Cauca, entre las cordilleras Andinas Oriental y Occidental, en el departamento con cuyo nombre quedan reflejadas las caracteristicas del mismo: Valle del Cauca. La ciudad esta tratando de recuperarse del boom demografico que ha sufrido en la última década, auspiciado por la guerra encubierta que sufre el pais desde hace ya muchos años. Los agricultores desplazados de las zonas rurales en las que la guerrilla de las FARC y los paramilitares se disputan el negocio de la cocaina, ya sea protegiendo a narcotraficantes o siendo productores, han ido llegando a Cali y creando nuevos asentamientos urbanos por invasion, en los que vivir es harto dificil, y en los que los jovenes y adolescentes se covierten en carne de cañon para el negocio del sicariato.

Por otra parte la ciudad, como decia antes, trata de recuperarse y ofrece gran variedad de oportunidades para el visitante y el habitante. La gastronomia caleña es rica en carne de res, y es delicioso el famoso sancocho de gallina hecho en leña. Los jugos de fruta le pueden hacer enloquecer con sus deliciosos sabores, tanto en agua como en leche: el lulo, la guanabana, el mango, la mora, el maracuya o la guayaba son una pequeña demostracion de frutas tropicales dispuestas a delitar a cualquiera, sin importar condicionamientos aburridores. La amabilidad del caleño es un orgullo de la ciudad. La ciudad esta ganando espacios para el esparcimiento y se rehabilitan zonas deprimidas o se cierran carreteras en el fin de semana para uso exclusivo de ciclistas o patinadores. Cali es conocida como la capital mundial de la Salsa y durante La Feria, entre el 25 y el 31 de diciembre, las mejores agrupaciones de ésta ritmica musica latina, visitan la ciudad y ofrecen innumerables conciertos cada dia. Bailar Salsa al estilo caleño es algo que en el mundo entero es reconocido. Cali tiene tambien una variada oferta cultural como el Festival de Teatro o el Festival de Musica del Pacifico Petronio Alvarez, la musica negra de Colombia.